Cashew-tomaattikastike

Tässä ohje helppoon ja nopeaan kastikkeeseen mikä on tosi hyvää mm. viherlautasten kanssa tai vähän paksumpana ihana dippikastike vihanneksille ja crackereille. Vaatii tehosekoittimen.

  • Viherlautasessa: lehtisalaattia, rucolaa, minitomaatteja, mung-ituja, porkkanaa, seesaminsiemeniä.

Cashew-tomaattikastike

  • n. 2dl cashewpähkinöitä
  • 2 tomaattia
  • puolen sitruunan mehu
  • n. 1 rkl Braggs soijakastiketta tai hyvälaatuista suolaa maun mukaan
  • vettä

Pilko tomaatit lohkoiksi, poista kannat. Tehosekoita yhdessä muiden aineiden kanssa. Jätä kastike aluksi vähän paksummaksi, lisää vettä vähitellen tarpeen mukaan, maistele ja tarkista suolaisuus. Lisää sitruunamehua tarvittaessa. Säilyy jääkaapissa kannellisessa astiassa ainakin kolmisen päivää. Teen kastikkeita yleensä reilummin kerralla niin ei tarvi joka päivä tehdä.

Facebook comments:

comments