Piristystä mehuista!

IMG_0776

Marraskuun pimeyttä piristämään auttavat viher- ja vihannesmehut, sekä kirkasvalolamppu. Muita hyväksi todettuja kaamoksen lieventäjiä ovat mm. ulkoilu, saunominen ja kylmään veteen dippaus. Mehut kuuluvat meillä  jokaiseen päivään. Aamu alkaa viher- ja porkkanamehuilla.

IMG_0761

Uusin mehukoneeni on SSJ Importin Hurom (kuvissa). Se on melko samankaltainen kuin Omegani, mutta Huromissa on vähän isompi syöttöaukko, jolloin vihanneksia ei tarvitse pilkkoa niin pieneksi. Tehokkaita ja laadukkaita kummatkin. Myös Huromin osat ovat helppoja irrottaa ja kasata. Hurom taitaa olla hieman pienempi kuin Omega.

Mehukoneella kannattaa olla vakiopaikka keittiössä, jotta mehua tulisi tehtyä mahdollisimman usein :). Mielellään tiskialtaan läheisyydessä jolloin tiskaaminen käy nopeammin.

IMG_0698

Muistathan että vihreiden käyttö kannattaa (mahdollisten puhdistusoireiden takia) aloittaa varovasti, jollei ole niihin tottunut. Vihreiden määrää lisätään vähitellen. Mehut auttavat vahvistamaan vastustuskykyä, niissä on paljon hyvin imeytyviä vitamiineja ja hivenaineita. Tuorepuristetut mehut nautitaan heti puristamisen jälkeen, jolloin ravintoarvot ovat korkeimmillaan eikä mehu pääse hapettumaan. Mehua kannattaa tehdä kerralla vähän isompi määrä koska mehukoneen puhdistamisessa on aina jonkun verran puuhaa. Kaupan vihreistä hyvin sopivat lehtikaali, persilja, salaatti ja pinaatti. Myös vuonankaalia voi kokeilla ja muitakin vihreitä.

IMG_0723

 

Vihermehu hyvään vastustuskykyyn:

(kahdelle)

  • 2 kotimaista kurkkua
  • pieni pala inkivääriä
  • valkosipulinkynsi
  • pieni pala tuoretta kurkumaa (mm. Ruohonjuuresta ja CM), huom. hyvin värjäävää!
  • pinaattia ja/persiljaa maun mukaan (aloita vähemmällä määrällä)

Mehuun voi laittaa myös esim. sitruunanmehua, joka lieventää vihreiden makua. Huuhdo ainekset ja pilko pienemmäksi. Mehusta hyvällä mehukoneella ja nauti samantien :).

 

Minulla on useita laitteita, joita tarvitsen myös kurssien pidossa. Toisesta laadukkaasta mehukoneestani aiempaa blogijuttua täällä: http://raakaravinto.net/uusi-omega-mehukone/.

Kummatkin mehukoneeni ovat SSJ Importista, josta Raakaravinto.netin lukijat saavat -5 % alennusta  kaikista tilauksista, koodilla raakaravinto. Heillä on myös mm. hyviä tehosekoittimia (käytän Omegaa) ja laadukkaita kuivureita (käytän Excaliburia). Alennuksen -5%, saat syöttämällä ostoskoriin alekoodin: raakaravinto.

Lisätietoa ja teknistä tietoa kyseisestä mehukonemallista löytyy sivulta:

http://www.ssj-import.com

 

Pidän raakaravinto kokkauskursseja Turun seudulla. Henkilökohtaisia konsultaatioita raakaravinnosta, luentoja ja luentopaketteja maistiaisilla, Etelä- ja Länsi-Suomen alueella. Seuraavat raakaravintokurssini ovat: Peruskurssi Fuengirolassa 15.11 ja Jouluruokaa Raakaravinnolla- kurssi Turussa su 13.12. Ilmoittautua voit: anita@raakaravinto.net. Lisätietoa Kurssit-sivulla (blogin etusivun yläreunasta). 

Uusi Omega mehukone

Vihermehu

 

Nyt se saapui! Pidempään olen suunnitellut uuden laadukkaan mehukoneen hankintaa kun aiempi alkoi jo hyytyä kovassa käytössä. Joten vahvuutta koneessa pitää olla että se kestää parisen mehustuskertaa päivittäin. Valitsin SSJ:ltä Omegan uuden mallin J8226, joka on hyvä puristamaan vihannesten lisäksi vehnänoraat ja muutkin ruohot. Kesäaikaan pääsee taas mehustamaan sitten villivihanneksia. Siihen asti mennään näillä mitä on…Kasvatan aina välillä talviaikaan vehnänorasta sisällä. Kaamosaikaan tarvitaan paljon valoa, johon kirkasvalolamppu on hyvä apu. Oraat ja versot tykkäävät kasvaa sen vieressä, samoin ihmiset :).

Viher- ja vihannesmehut ovat parasta eliksiiriä kaamosta vastaan. Tietysti d-vitamiinia ja muita tärkeitä unohtamatta. Mehujen virkistävän vaikutuksen moni huomaa herkästi, niin kuin itsekin. Olemme todenneet vihermehujen juonnin tuntuvan aina siltä kuin solut olisivat kylpylässä :). Jollei ole vihermehuihin tottunut, niiden käyttö kannattaa aloittaa varovasti, vähän kerrallaan. Kokeilimme tällä uudella koneella jo kurkku-selleri-inkivääri-mehua ja porkkanamehua (ikuiset kestosuosikit). Aina versojen ja oraiden ollessa saatavilla, nekin päätyvät mehuksi.

 

Omega vaikuttaa laadukkaalta tutkimisen jälkeen. Esim. Usassa tämä on kuulemma todella suosittu mehukonemalli. Laitteessa on 15v täystakuu, hintaa vähän alle 500e. Toimitus oli nopea. Ainekset kannattaa pilkkoa pienemmäksi, jolloin ne mehustuvat nopeammin. Malli on yksikairainen, joten mehun puristus kestää jonkun aikaa, mutta puristaa tehokkaasti kaiken irti vihanneksista. Toisin kuin esim. jotkin halpismehulingot, joista osa mehua menee hukkaan, jää kuitumassaan ja mehu alkaa hapettua nopeammin.  Mehun laadussa tämän huomasi, sakkaa ei jäänyt pohjalle ja mehu oli ‘pehmeää’. Äänitaso on aika hiljainen.

Laitteen puhdistaminen oli helpompaa ja nopeampaa kuin edellisen mehukoneen. (Tai minkään muunkaan mehukoneen mitä olen tavannut). Monilla mehukoneen käyttö tyssää jossain vaiheessa siihen ettei jaksa pestä sitä tai koneen osat liian monimutkaisia. Osat tässä ovat mielestäni selkeitä käyttää ja kasaaminen helppoa.

Tällä pitäisi pystyä tekemään myös mm. hedelmäjäätelöitä, pähkinävoita, pilkkomaan kasviksia, tekemään pastaa jne. Mukana tulevan parin pienen lisäosan avulla.  Näihin en ole vielä ehtinyt perehtyä, mutta kirjoittelen jossain vaiheessa niiden toimivuudesta lisää. Edullisemmilla perusmehulingoillakin voi aloittaa mehustusharrastuksen. Ja siirtyä vaikka myöhemmin laadukkaampaan koneeseen. Peruslingoilla pystyy mehustamaan hedelmiä ja kasviksia mutta ei yleensä esim. vehnänoraita.

 

IMG_6275

 

Anitan ja Samin vihermehu

2 isoa lasia

  • 2 isoa kurkkua
  • n. puolikas varsiselleri
  • pieni pala inkivääriä (ei pakollinen)
  • (1 pieni valkosipulinkynsi)
  • versoja mikäli saatavilla, auringonkukan versot ovat herkullisia

 

Huuhdo ja pilko ainekset pienemmäksi. Versot vain huuhdotaan. Mehusta ja juo samantien :). Pese mehukone pian käytön jälkeen jolloin se on helppo puhdistaa.

 

Mehukoneella saa nyt jouluaikaan tehtyä myös mm. raaka lanttu- ja porkkanalaatikoita. Niiden ohjeet löydät blogin sivuilta:

 

Lanttulaatikko raakaravinnolla

ja

Porkkanalaatikko raakaravinnon tyyliin

 

 

– Lisätietoa ja teknistä tietoa mehukoneesta löytyy sivulta:

http://www.ssj-import.com/ssjmag/index.php/featured/omega-265.html

 

Koodilla raakaravinto saat SSJ-importista -5% alennusta kaikista tilauksista.

http://www.ssj-import.com

 

 

IMG_6267

Suomen Voimaruoka – alekoodi


Alekoodien perheeseen liittyi Suomen Voimaruoka, uusi laadukas superfood-verkkokauppa. 

Testasin Suomen Voimaruuan tuotteita. Tilaus tuli nopeasti perille, asiakaspalvelu oli ystävällistä ja paketti oli hyvin pakattu. Tuotteissa oli pitkät parasta ennen-päiväykset (ei aina itsestäänselvyys kaikilla toimittajilla), pakkaukset oli reilunkokoisia, ekologisia ja kauniita. Jo havaijilainen spirulina, guarana, lucuma ja acai ovat osoittautuneet laadukkaiksi.

 

Spirulina sopii hyvin smoothiin sitruksien kanssa, esim. appelsiinin kanssa. Sitrukset peittävät spirulinan merellistä makua. Guarana on tosi piristävää, sitä käytetään vain pikkuisen kerrallaan. Joten tämä paketti tulee kestämään kyllä pitkään… Guarana käy esim. aamusmoothiin tai proteiinisheikin kanssa päivää piristämään. Tällä voi myös välttää kofeiinin ikävämpiä vaikutuksia.

Lucumaa oli myös reilunkokoinen paketti, sitä meillä menee paljon, maku on pehmeä, makea ja vähän vaniljainen. Se sopii melkein mihin vaan leipomuksiin, jälkkäreihin ja raakasuklaisiin.

Acaijauhe on vuosia ollut oma kestosuosikkini, superantioksidantti, sopii hyvin mm. smootheihin, leivonnaisiin ja tuorepuuroihin. Se kannattaa avattuna säilyttää kylmässä.

 

Tietoa Suomen Voimaruuasta:

Superfood -tuotteilta odotetaan yhä korkeampaa laatua. Suomen Voimaruoka on vastannut tähän kutsuun tarjoamalla juuri näitä parhaita vaihtoehtoja laatutietoisille kuluttajille.

Voimaruoan tuotesarjan erityispiirre on luomutuotteiden suuri määrä. Jos vain luomusertifioitu tuote on laadukkain valinta, niin silloin olemme sen valinneet. Laadun varmistaminen on aina vaikeampaa, kun viralliset sertifikaatit uupuvat. Voimaruuan valikoimassa on enemmän luomutuotteita kuin missään muussa superruokien tuotesarjassa Suomessa.

Olemme pyrkineet ottamaan valikoimaamme arvostetuimpia ja maukkaimpia lajikkeita, luotettavia alkuperämaita sekä laadusta tunnettuja toimittajia. Valmistusmenetelmissä olemme suosineet laadukasta kylmäprosessointia ja raakavalmistusmenetelmiä, prosesseja, joissa mitään luonnollista aineita ei oteta pois eikä mitään lisätä.

Mullistavan hinnoittelumme takia nämä korkeimman laatuluokituksen saaneet tuotteemme ovat lähes samanhintaisia kuin vastaavan nimiset heikompilaatuiset tuotteet. Helppokäyttöiset pakkauksemme kuvastavat Suomen Voimaruuan arvoja – puhtautta, kestävyyttä, luonnonmukaisuutta, tuoreutta sekä luotettavuutta. Iloksemme voimme vain todeta, että tuotesarjamme on mitä kattavin ratkaisu superfoodien saralla. Se on Suomen laajimpia ja siihen kuuluu yli 30 tuotetta, joiden joukosta löytyy useita Suomen markkinoille täysin uusia vaihtoehtoja.

 

Suomen Voimaruualla on tällä hetkellä voimassa postikulut 2,90e. Normaalisti kotimaassa 3,90€ ja yli 75€:n tilaukset ilman postikuluja. Yli 125€:n tilaukset tulevat halutessa rahtivapaasti suoraan kotiin. Alle 125e tilaukset suoraan kotiin 7,90€ maksulla. Kun tilaa ennen klo. 13.00, tilaus lähtee samana arkipäivänä. Tilausta voi siis odottaa perille 1-3 arkipäivän sisällä.

 

Saat Suomen Voimaruualta 10% alennusta joka tilauksesta koodilla: RAAKARAVINTO.NET. (Syötä koodi kohtaan ‘kuponkikoodi’).

 


 

Laitteita raakaravinnon valmistamiseen

 

 

Minulla on muutama laadukas laite, millä valmistan ruokia. Kun laitetta käyttää paljon, on hyvä panostaa laatuun. Excaliburin kuivuri ajastimelle on osoittautunut tehokkaaksi, ollut meillä paljon käytössä muutaman vuoden. Kuivurit pitävät aina jonkun verran ääntä, niin on kätevää jättää päälle esim. työpäivän ajaksi.

 

SSJ-import Oy on suomalainen yritys Seinäjoelta, joka myy mm. Excalibur ruokakuivureita, blendereitä, mehustimia ja monia muita terveelliseen ruokaan liittyviä laitetta. Yritys panostaa hyvään asiakaspalveluun, nopeisiin tuotetoimituksiin ja useimmiten asiakas saa tuotteen itselleen kahden päivän aikana. Yrityksen kautta toimii suomalainen takuu, eikä ole tarvetta neuvotella esim. ulkomaalaisen yrityksen kanssa. Tämä helpottaa monille tilaamista.

Tuote-esittelyssä Excalibur:

Excalibur on yksi vanhimmista alalla olleista yrityksistä ja se on ollut kuivaamisteknologian edelläkävijä jo vuodesta 1973. Yritys on kehittänyt kuivaamisteknologiaa koko elinkaarensa ajan ja sillä on useita kuivaamistekniikan innovaatioita ja patentteja; kuten vaakasuoran kuivaamistekniikan Parallex®- järjestelmä ja Hyperware®- järjestelmä, jonka ansiosta ruoka kuivaa tasaisesti jokaisella alustalla. Useiden yrityksen innovaatioiden ansiosta ruuan kuivaaminen on turvallisempaa, nopeampaa ja helpompaa.
Excalibur laitteissa ei tarvitse vaihtaa kuivausalustojen paikkoja tai siirrellä ruokaa kesken kuivauksen, koska ruoka kuivaa tasaisesti joka alustalla. Tehokkaan tuulettimen ja säädettävän termostaatti-ohjatun ilmankierron ansiosta jokaiselle alustalle muodostuu oma tasainen ilmankierto. Excalibur kuivaimien neliönmallinen muoto mahdollistaa ruuan vaakasuoran kuivaamisen, jolloin ilma voidaan tasaisesti puhaltaa laitteen takaosasta. Järjestelmä mahdollistaa tasaisemman ilmavirtauksen kuin pyöreät kuivaajamallit, jossa ilma puhalletaan alhaaltapäin. Pyöreissä malleissa joudutaan usein myös siirtämään ruokaa kesken kuivauksen juuri huonomman ilman kierron johdosta. Excalibur kuivaimia pidetäänkin markkinoiden tehokkaimpina kuivureina. Laitteet ovat valmistettu korkeatasoisista materiaaleista ja ne on helppo pitää puhtaana. Laitteen kuivausalustat voidaan pestä astianpesukoneen ylimmällä tasolla. Excalibur kuivaimet valmistetaan yrityksen omassa valmistuslaitoksessa Sacramentossa, Californiassa. Excalibur kuivureissa on 26- tunnin ajastin, joka mahdollistaa ruuan kuivaamisen esim. yön aikana.

SSJ-importin laitteista saat 5 % alennusta koodilla raakaravinto.

 

Uusia alekoodeja

Tilaan paljon luomutuotteita verkkokaupoista. Vähän väliä tulee tilattua kaikenlaista kiinnostavaa. Hienoa on että raakatuotteiden määrä sen kun vaan kasvaa, joten valmistuotteissakin on yhä enemmän valinnanvaraa. Mm. raakapatukat ja välipalat, makeat ja suolaiset keksit, näkkärit, suklaat…Vaikka itse tehty onkin edullisempaa, on kiva välillä herkutella valmiillakin. Verkkokaupat on yleisesti edullisempia kuin luontaiskaupat, riippuen kaupasta, kampanjoista, aletuotteista, poistoista jne. Varsinkin isompia perhepakkauksia saa netistä yleensä paljon halvemmalla. Tosin on mukava myös kannattaa lähimpiä luontaiskauppojaan, mikä taas auttaa heitä pitämään valikoiman laajempana. Sitäkin tulee harrastettua.

Uusia alekoodeja on Ipanaisen Raw Gaia tuotteista, laadukkaita ja täysin raakoja ihonhoitotuotteita. -5% joka tilauksesta koodilla raakaravinto.net. Tästä sarjasta olen käyttänyt msm-kasvovoidetta tähän mennessä.

Sekä Olivian Superfoodit, missä lähes kaikki luomua. -5% ekasta tilauksesta koodilla raakaravinto. Tilattu on muutaman kerran, nopeasti tuli tilaus perille ja tuotteet oli hyviä.