Jouluruokaa Raakaravinnolla-kurssi Turussa 13.12!

Jouluruokaa

Jouluruokaa Raakaravinnolla- kurssi

Su 13.12.2015, klo 16

  • Turun Kasvisravintolan tiloissa, Yliopistonkatu 29, 20100 Turku
  • Kesto n. 4h
  • Hinta 65e (sis. opetuksen, reseptivihkosen, monipuolisen raakaravinto-aterian sekä jälkiruokia)
  • Kurssin vetäjä: Anita Vesamo

Jouluruokaa Raakaravinnolla- kurssilla  saat uutta inspiraatiota, vinkkejä ja maukkaita helppoja reseptejä!

Kurssi painottuu kokkaukseen. Alussa on teoriaosuus, missä mm. käydään läpi kurssilla käytettäviä raaka-aineita, välineitä, ja tehtävien ruokien valmistusta. Sen jälkeen mukavaa, ohjattua kokkaamista, jolloin teemme monipuolisen jouluisen raakaravintoaterian ja jälkiruuan. Teemme mm. lanttu- ja porkkanalaatikkoa, joulupipareita, luumunyttejä ja taatelikakkua raakaravinnon tyyliin. Lopuksi herkuttelemme yhdessä, käymme läpi kysymyksiä ja teemme lopputoimet.

Kurssit ovat olleet suosittuja, joten varaa paikkasi pian! (Kurssilaisia on käynyt paljon myös muualta päin Suomea, halpabusseilla ja -junilla pääsee nykyään kätevästi.) Ilmoittautua voit sähköpostitse: anita@raakaravinto.net. Laitathan mukaan myös puhelinnumerosi ja sähköpostiosoitteesi. Ilmoitathan hyvissä ajoin mikäli sinulla on jokin allergia. Kurssin ruuat ovat gluteenittomia ja maidottomia. Ilmoittautumisen jälkeen saat varmistuksen sähköpostitse ja lisätiedot kurssista sekä ohjeen ilmoittautumismaksun maksamiseen.

—–

Kurssilaisten kommentteja aiemmilta kursseilta: – Huippukurssi, kaikki tosi maistuvaa ja uusia inspiraatioita syntyi. – Erinomainen kurssi. – Hyvä suunnittelu ja tunnelma. – Onpa hyvää, voiks tää edes olla terveellistä? – Mukavaa, hyvät ruuat ja kivat ihmiset. – Hyvin järjestetty.

——–

Pidän kokkauskursseja ja luentoja raakaravinnosta Turun seudulla ja sovittaessa myös muualla, esim. Länsi- ja Etelä-Suomen alueella. Mahdollisuus saada erilaisia kokkauskursseja ja luentoja maistiaisilla. Sopii myös esim. ravintola-alan henkilökunnalle. Ota yhteyttä jos sinulla on paikka/puitteet kurssille tai ryhmä,  joka haluaisi kurssin tai luennon. Kurssit sopivat mm. opistoihin, työporukoille, pikkujouluihin, yhdistyksille, luontaishoitoloiden tai -kauppojen yhteyteen.

Kysy lisää ja kerro toiveistasi! Voit ehdottaa myös muuta yhteistyötä.

anita@raakaravinto.net

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssi su 6.9

 

IMG_5037

 

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssi 

su 6.9.2015, klo 16 

 

Kurssin vetäjä: Anita Vesamo

Kesto n. 4h (aikaan sisältyy yhteiset lopputoimet ruokailun jälkeen)

Hinta 65e (sis. opetuksen, reseptivihkosen, monipuolisen raakaravinto-aterian sekä jälkiruuan)

Kurssi pidetään Turun Kasvisravintolan tiloissa, Yliopistonkatu 29, 20100 Turku

* kursseillani käy paljon kävijöitä myös muualta päin Suomea, siksi koitan saada kurssit aina viikonloppuun :).

 

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssilla saat uutta inspiraatiota, vinkkejä ja maukkaita helppoja reseptejä!

Kurssi painottuu kokkaukseen. Alussa on  teoriaosuus, missä mm. käydään läpi kurssilla käytettäviä raaka-aineita, välineitä, ja tehtävien ruokien valmistusta. Sen jälkeen mukavaa, ohjattua kokkaamista, jolloin teemme monipuolisen intialaistyylisen raakaravintoaterian ja jälkiruuan. Mm. villiriisiä, chutneytä, kukkakaalicurrya, mangolassia… Lopuksi herkuttelemme yhdessä ja teemme lopputoimet.

Kurssit ovat olleet suosittuja, joten ilmoittauduthan pian! Ilmoittautua voit sähköpostitse: anita@raakaravinto.net. Laitathan mukaan myös puhelinnumerosi. Ilmoitathan hyvissä ajoin mikäli sinulla on jokin allergia. Kurssin ruuat ovat gluteenittomia ja maidottomia. Ilmoittautumisen jälkeen saat varmistuksen sähköpostitse ja lisätiedot kurssista sekä ohjeen ilmoittautumismaksun maksamiseen.

Kurssilaisten kommentteja aiemmilta kursseilta: – Huippukurssi, kaikki tosi maistuvaa ja uusia inspiraatioita syntyi. – Erinomainen kurssi. – Hyvä suunnittelu ja tunnelma. – Onpa hyvää, voiks tää edes olla terveellistä? – Mukavaa, hyvät ruuat ja kivat ihmiset. – Hyvin järjestetty.

Pidän kokkauskursseja ja luentoja raakaravinnosta Turun seudulla ja sovittaessa myös muualla, esim. Länsi- ja Etelä-Suomen alueella. Mahdollisuus saada erilaisia kokkauskursseja ja mm. luentoja maistiaisilla. Myös esim. ravintola-alan henkilökunnalle. Ota yhteyttä jos sinulla on paikka/puitteet kurssille tai ryhmä,  joka haluaisi kurssin tai luennon. Kurssit sopivat mm. opistoihin, työporukoille, pikkujouluihin, yhdistyksille, luontaishoitoloiden tai -kauppojen yhteyteen.

Kysy lisää ja kerro toiveistasi! Voit ehdottaa myös muuta yhteistyötä.

anita@raakaravinto.net

Taivaallista Raaka-Mansikkakakkua kevään juhliin

IMG_7982

Vielä ehdit hakea (vapunaattona tai vaikka viikonloppuna) ainekset tätä herkkua varten :). Mm. tätä ihanaa juhlakakkua tehtiin maanantaina Italialaisittain-kurssilla. Varoitus, saatat jäädä koukkuun :). Seuraava kurssi, missä on vielä muutama paikka, on Raakaravintoa Italialaisittain-kurssi ma 1.6. 2015. Ilmoittautumiset: anita@raakaravinto.net. Lisätietoa Kurssit-sivulla.

 

Anitan Taivaallinen Raaka Mansikkakakku 

Pieni/keskikokoinen irtopohjavuoka, halkaisija n. 20-24 cm Pohja

  • 2,5 dl mantelijauhetta
  • 2 dl kookoshiutaleita
  •  1,5 dl kookossokeria
  •  0,5 dl banaanijauhetta
  •  2 rkl kookosöljyä sulatettuna
  •  1 tl kardemummaa
  •  0,5 dl vettä
  •  0,5 tl aitoa vaniljajauhetta
  •  miniripaus suolaa

Tee vesihaude pohjan ja täytteen kookosöljylle. Helppo vesihaude: Ota niin kuumaa vettä hanasta kuin saat, isoon kulhoon/kattilaan. Laita siihen päälle toinen kulho tai iso lasi ‘kellumaan’, missä on rasvat. Vettä kannattaa vaihtaa kuumemmaksi välillä, niin sulaa nopeammin. Sekoita muut kaikki aineet isossa kulhossa keskenään, lisää lopuksi kookosöljy, sekoita. Painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Täyte

  • 4 dl cashewpähkinöitä
  • 0,5 dl banaanijauhetta
  •  4-5 dl sulatettuja (tai tuoreita) mansikoita, ilman nestettä!
  •  max. yht. 1dl mansikoiden mehua/vettä
  •  1 dl kookossokeria
  •  2 rkl sitruunamehua
  •  0,5 tl vaniljajauhetta
  •  2-3 rkl hunajaa tai agavenektaria
  •  2 rkl tocoa (ei pakollinen)
  • pieni ripaus himalajansuolaa
  •  1 dl sulatettua kookosöljyä
  • 1 rkl sulatettua kaakaovoita
  • koristeluun esim. mansikoita, mulpereita, kookoslastuja

Jauha ensin kuivana cashewpähkinät jauheeksi. Lisää muut aineet paitsi rasvat. Tarvittaessa lisää vielä vettä, varo laittamasta liikaa! Seos pitää olla tosi paksua ja tiivistä. Lisää lopuksi sulatetut rasvat, tehosekoita. Levitä pohjan päälle ja koristele. Laita kakku pakastimeen kiinteytymään, min. n.2 h. Ota jääkaappiin tai huoneenlämpöön hetkeksi sulamaan jos olet pakastanut pidempään ja jäätynyt kokonaan. Irrota varovasti irtopohjavuoka, laita kakku esim. ison lautasen päälle ja tarjoile. Nauti taivaallisesti mieluiten ihanien ystävien seurassa :). Säilyy jääkaapissa useamman päivän tai pakastimessa (muutaman viikon) jollei ole välillä sulattanut kakkua.

*IMG_7991

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssi Turussa 23.3.2015!

IMG_5037

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssi

ma 23.3.2015, klo 17.

Turun Kasvisravintolan tiloissa, Yliopistonkatu 29, 20100 Turku

Kesto n. 3,5h

Hinta 65e (sis. opetuksen, reseptivihkosen, monipuolisen raakaravinto-aterian sekä jälkiruuan)

Kurssin vetäjä: Anita Vesamo

 

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssilla saat uutta inspiraatiota, vinkkejä ja maukkaita helppoja reseptejä!

Kurssi painottuu kokkaukseen. Alussa on lyhyempi teoriaosuus, missä mm. käydään läpi kurssilla käytettäviä raaka-aineita, välineitä, ja tehtävien ruokien valmistusta. Sen jälkeen mukavaa, ohjattua kokkaamista, jolloin teemme monipuolisen intialaistyylisen raakaravintoaterian ja jälkiruokia. Lopuksi herkuttelemme yhdessä ja teemme lopputoimet.

Kurssit ovat olleet suosittuja, joten ilmoittauduthan pian! Ilmoittautua voit sähköpostitse: anita@raakaravinto.net, tai puhelimitse 040-9100093. (Soitan sinulle takaisin jollen juuri pysty vastaamaan). Laitathan mukaan myös puhelinnumerosi. Ilmoitathan hyvissä ajoin mikäli sinulla on jokin allergia. Kurssin ruuat ovat gluteenittomia ja maidottomia. Ilmoittautumisen jälkeen saat varmistuksen sähköpostitse ja lisätiedot kurssista sekä ohjeen ilmoittautumismaksun maksamiseen.

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssi 15.9!

20100108_009

 

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssi

ma 15.9.2014, klo 17.

Turun Kasvisravintolan tiloissa, Yliopistonkatu 29, 20100 Turku

Kesto n. 3-3,5h

Hinta 65e (sis. opetuksen, reseptivihkosen, monipuolisen raakaravinto-aterian sekä jälkiruuan)

Kurssin vetäjä: Anita Vesamo

 

Raakaravintoa Intialaisittain- kurssilla  saat uutta inspiraatiota, vinkkejä, ja maukkaita helppoja reseptejä!

Kurssi painottuu kokkaukseen. Alussa on lyhyempi teoriaosuus, missä mm. käydään läpi kurssilla käytettäviä raaka-aineita, välineitä, ja tehtävien ruokien valmistusta. Sen jälkeen mukavaa, ohjattua kokkaamista, jolloin teemme monipuolisen intialaistyylisen raakaravintoaterian ja jälkiruuan. Lopuksi herkuttelemme yhdessä ja teemme lopputoimet.

Kurssit ovat olleet suosittuja, joten ilmoittauduthan pian! Ilmoittautua voit sähköpostitse: anita@raakaravinto.net, tai puhelimitse 040-9100093. (Soitan sinulle takaisin jollen juuri pysty vastaamaan). Laitathan mukaan myös puhelinnumerosi. Ilmoitathan hyvissä ajoin mikäli sinulla on jokin allergia. Kurssin ruuat ovat gluteenittomia ja maidottomia. Ilmoittautumisen jälkeen saat varmistuksen sähköpostitse ja lisätiedot kurssista sekä ohjeen ilmoittautumismaksun maksamiseen.

IMG_1025

*Kuvat reissuiltamme Intiasta :).

———

Kurssilaisten kommentteja aiemmilta kursseilta: – Huippukurssi, kaikki tosi maistuvaa ja uusia inspiraatioita syntyi. – Erinomainen kurssi. – Hyvä suunnittelu ja tunnelma. – Onpa hyvää, voiks tää edes olla terveellistä? – Mukavaa, hyvät ruuat ja kivat ihmiset. – Hyvin järjestetty.

——–

Pidän kokkauskursseja ja luentoja raakaravinnosta Turun seudulla ja sovittaessa myös muualla, lähinnä Länsi- ja Etelä-Suomen alueella. Mahdollisuus saada mm. luentoja maistiaisilla. Myös esim. ravintola-alan henkilökunnalle. Ota yhteyttä jos sinulla on paikka/puitteet kurssille tai ryhmä,  joka haluaisi kurssin tai luennon. Kurssit sopivat mm. opistoihin, työporukoille, pikkujouluihin, yhdistyksille, luontaishoitoloiden tai -kauppojen yhteyteen.

Kysy lisää ja kerro toiveistasi! Voit ehdottaa myös muuta yhteistyötä.

Anita Vesamo p. 040-9100093

anita@raakaravinto.net