Kukkakaalia intialaisittain

Nyt saa hyvää kotimaista kukkakaalia edullisesti. Tämä on helppo tehdä ja sopii hyvin lisukkeeksi esim viherlautasen kanssa. Tai melkein minkä kanssa vaan…

 

1 iso kukkakaali

Huuhdo kukkakaali. Poista tummat kohdat/pilkut. Ja leikkaa ihan pieniksi paloiksi. (Pienemmiksi kuin kuvassa). Laita ne isoon kulhoon.

Cashew-kastike

  • n. 2 dl (tai enemmän) cashewpähkinöitä
  • reilusti curryjauhetta
  • Bragg’s soijakastiketta, ei pakollinen
  • vähän ruususuolaa tai muuta hyvää suolaa
  • vähän vettä

Laita muut aineet paitsi vesi tehosekoittimeen. (Jollei sinulla ole Bragg’sia, laita ruususuolaa vähän enemmän). Sekoita kunnes paksua tahnaa. Lisää vähän vettä ja sekoita. Saa jäädä paksuksi kastikkeeksi. Tarkista maku, lisää vielä curryä/suolaa tarpeen mukaan.

Sekoittele kastike hyvin kukkakaalin joukkoon. Säilytys jääkaapissa.

Facebook comments:

comments