Lehtikaalisipsit

IMG_7886

 

Lehtikaalisipsit eivät yleensä ehdi kuivurista tarjoiluastiaan asti. Tämä on oma ehdoton suosikkini suolaisista herkuista. Sopii mm. välipalana, leffaeväänä, viikonloppuherkkuna ja juhlapöytäänkin.

 

Lehtikaalisipsit

  • 1 pkt lehtikaalin lehtiä

Marinadi

  • 3 dl cashewpähkinöitä
  • 3 rkl sitruunan mehua
  • ihan vähän vettä
  • pieni pala sipulia
  • 0,5 dl oluthiivahiutaleita -esim. Life-luontaiskaupoista ja Kuudes maku-liikkeistä
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • 1-2 tl himalajansuolaa

 

Valmista ensin marinadi. Laita aineet tehosekoittimeen. Tehosekoita kunnes paksua sileää kastiketta. Lisää vettä vähitellen ja tehosekoita lisää. Tarkista välillä maku, ja lisää mausteita maun mukaan. Saa olla melko suolaista. Jätä kastike paksuksi.

Huuhdo lehtikaalit. Poista kovat lehtiruodut. Revi tai leikkaa lehtikaalit pienempiin palasiin, esim. n. 3×3 cm. Laita kulhoon, lisää päälle marinadi. Hiero se lehtikaalin palasiin hyvin. Halutessa anna vielä maustua jääkaapissa jonkun aikaa. Sitten levitä väljästi massa leivinpapereille ja laita kuivuriin/uuniin/kiertoilmauuniin. n. 45 asteeseen. Jos käytät uunia, jätä luukku pikkuisen raolleen esim. ohuen lastan avulla, jolloin ilma pääsee kiertämään ulos. Kuivata kunnes sipsit ovat sopivan rapeita. n. 8-12h, riippuen mitä laitetta käytät. Ovat tosi hyviä, vaikket kuivattaisi edes rapeaksi asti.

Facebook comments:

comments